MENY

Förrätter

Toast Skagen
Smörstekt bröd, räkor, majonnäs, creme fraiche, dill, citron

Rökta räkor
Rökta räkor från eget rökeri, hemslagen aioli

Laxlyx
Gravad lax, varmrökt lax från eget rökeri, Lokalodlad grönsak, Rostade solrosfrön

Huvudrätter

Laxsallad
Varmrökt lax från eget rökeri, sallad, matvete, tomat, paprika, gurka, salladsost, dressing, bröd.

Räksallad
Handskalade räkor, sallad, matvete, tomat, paprika, gurka, kokt ägg, dressing, bröd.

Forsmans räkmacka
Hembakad tekaka, sallad, ägg, majonnäs, handskalade räkor, gurka, tomat, citron, dill.

Pannkakor på mormors vis med sylt och grädde
Hemlagade pannkakor, vispad grädde, jordgubbssylt.

Varmrökt lax från eget rökeri
Varmrökt lax, dillslungad potatis, Helens romsås, sallad.

Vår egen dillgravade lax
Dillgravad lax, dillslungad potatis, Helens hovmästarsås, sallad.

Husets grillade lamm
Lamm från Aspöja. Serveras med bearnaisesås, BBQ-sås, färska lokalproducerade grönsaker.
Välj mellan: potatisgratäng, pommes frites eller potatissallad.

Grillad fårrygg
Grillad fårrygg från Aspöja. Serveras med bearnaisesås, BBQ-sås, färska lokalproducerade grönsaker.
Välj mellan: potatisgratäng, pommes frites eller potatissallad.

Grillad entrecôte
Grillad entrecôte. Serveras med bearnaisesås, BBQ-sås, färska lokalproducerade grönsaker.
Välj mellan: potatisgratäng, pommes frites eller potatissallad.

Aspöjatallriken
Varmrökt röding från eget rökeri, vår egen dillgravade lax, laxrulle, egenrökt fårfiol, lokalproducerad fårkorv, varmrökta räkor från eget rökeri, aioli, melon, körsbärstomat, ost, marinerad vitlök (lokalproducerad), inlagd jalapeno (lokalproducerad), potatissallad.

Hamburgermeny (enkel 100g / dubbel 200g)

Helens fårburgare
Gårdens fårkött, rostat bröd, vitlöksdressing, sallad, ost, tomat, gurka, pommes frites, bearnaisesås.

Grillmästarens nötburgare
Nötkött från Vikbolandet, briochebröd, BBQ-sås, rödlök, ost, friterade lökringar, picklad gurka, pommes frites, bearnaisesås.

Niklas sommarburgare
Nötkött från Vikbolandet, rostat bröd, hamburgerdressing, sallad, ananas, ost, bacon, tomat, gurka, pommes frites, bearnaisesås.

Alices hamburgare
Nötkött från Vikbolandet, rostat bröd, ketchup, pommes frites, bearnaisesås.

Halloumi-burgare
Grillad halloumi, rostat bröd, hamburgerdressing, salladsblad, pommes frites, tomat, gurka, bearnaisesås.

Lisas bönburgare
Vegansk burgare gjord på svarta bönor, rostat bröd, vegansk aioli, mango chutney, salladsblad, tomat, gurka, pommes frites.

Kloka Gubben
Nötkött från Vikbolandet, briochebröd, tryffelmayo, jalapeño, cornishon minigurka, bavaria blue cheese, pepper jack cheese, bacon, friterade lökringar, pommes frites, bearnaisesås.

Pajer – hemlagade
(Samtliga pajer inkl. sallad).

Broccolipaj
Broccoli, äggstanning, ost.

Ostpaj
Tre sorters ost – grönmögelost – edamer - mozarella, äggstanning.

Tacopaj
Tacokryddad nötkött från Vikbolandet, tomat, äggstanning, ost.

Rökt får- och ostpaj
Rökt fårkött, äggstanning, ost.

Efterrätter

Dubbel chokladglädje
Chokladkladdkaka med chokladkolasås, grädde, bär

Dumlepannacotta

Citronpaj med grädde och hallon

Hembakat

Chokladkladdkaka med vispad grädde

Vit chokladkaka med hallon och cocos

Äppelkaka med vaniljsås

Bulle

Småkaka 

Öl

Staropramen

Brooklyn I.P.A

Carlsberg Hof Organic

Eriksberg

Eriksberg Karaktär

Wisby Weisse

Erdinger Weissebier Dunkel

Kronenbourgh 1664 Blanc

Vin

Husets Vita (Druvor: Garganega/Chardonnay)

Gustav Schmitt Riesling (Druva: Riesling)

Ruppertsberger Imperial Cuveé Organic (Druvor: Pinot Blanc, Riesling m.fl.)

Husets Röda (Druva:Corvina)

La Pirre Nero D´Avolo (Druva:Nero D´Avolo)

Husets Rosé (Druva:Corvina)

Château du Trignon (Druva:Grenache)

Cava/Champagne

Campo Viejo Cava (Druva:Macabeo, xarel-lo,parellada)

Perrier Jouet Blanc de Blancs (Druva:Champagne)

Cider

Sommersby 4,5% (äppel, päron, sparkling rosé)

Alkoholfritt

Ramlösa Naturell
Ramlösa Citron
Ramlösa Granatäpple
Pepsi
Pepsi Max
7up
Zingo Apelsin
Zingo Jordgubb sockerfri
Pommac
Festis
Alkoholfri Öl (Carlsberg)
Alkoholfri Cider Sommersby 0,0% (äpple, päron, sparkling rosé)
Lättöl
Kaffe
Te

Facebook: Forsmans på Aspöja

 (Druvor: Garganega/Chardonnay)

Smaskig semla

Sverker Gröndahl 10.07.2021 14:50

Hej!
Jag skulle vilja bjuda min son och hans sambo på lunch nu på måndag 12 juli.
Har ni öppet och vilka tider?
Mvh
Sverker Gröndahl
070-577 88 02